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Les bons moments conviviaux de ces vacances ont pu être l'occasion de déguster de savoureux mets et breuvages, en s'abandonnant parfois à quelques excès. Pas de panique, ces moments de partage autour de la table sont souvent magnifiques et précieux, et n'ont lieu qu'une fois dans l'année. Ce n'est donc pas le moment pour se frustrer, bien au contraire !
Néanmoins, en ce début d'année, les bonnes habitudes alimentaires sont à nouveau les bienvenues pour permettre à nos organes émonctoires (les organes servant à l'élimination des déchets comme le foie et les reins), de retrouver leur fonctionnement initial et un peu de répit bien mérité.
En effet, les fameuses détox que l'on peut voir fleurir tous les ans au début de chaque année et dont on peut prétendre les soi-disant mérites pour aider notre corps, ne sont fondés sur aucune preuve scientifique. Au même titre, les bienfaits insoupçonnées que l'on octroie à certains régimes et à certaines pratiques sont souvent erronées. Il est plutôt possible d'adopter un comportement plus protecteur pour permettre à ces mêmes organes d'être épargnés ou, en tout cas, moins sollicités. Nous sommes persuadés que votre alimentation reste un allié de taille après les fêtes, mais encore faut il ne pas tomber dans les pièges du fameux "régime détox".
Stop à la détox !
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Après la période des fêtes ou on enchaîne les repas copieux entre Noël et Nouvel an, on a tous lâché prise et accordé quelques excès alimentaires entre proches (repas riches en protéines, sucres, graisses saturés, alcool). C'est alors qu'on décide de se reprendre rapidement en main en se lançant vers une quête visant à éliminer les toxines de notre organisme. Durant cette période de janvier/février, on assiste à une montée en popularité des jus, tisanes, compléments alimentaires, jeûnes, lavements, et autres pratiques similaires. Cette approche séduit de par les multiples promesses associées aux cures détox, telles que la stimulation du système immunitaire, la réduction de la fatigue, la purification des organes, le nettoyage du sang, la prévention des cancers, la perte de poids, etc.
Ces tendances reposent sur le postulat que l'accumulation de toxines fatigue le corps et favorise l'apparition de diverses pathologies. En adoptant un régime détox, en suivant une cure 100% légumes par exemple, ou en intégrant des compléments alimentaires, l'objectif est de permettre à l'organisme de se débarrasser de l'ensemble de ses déchets. Simplement voilà, il n'existe à ce jour, aucune "cure alimentaire" permettant de détoxifier le corps.
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A ce jour, il n'existe aucune étude scientifique prouvant l'impact d'une cure alimentaire détoxifiante, les chercheurs sont unanimes.
Certaines recherches ont mis en évidence des effets bénéfiques à court terme, comme une possible amélioration de la qualité de vie ou une perte de poids temporaire, mais qui entraine souvent des déséquilibres alimentaires ou le fameux effet YO-YO. Néanmoins, il existe aussi des préoccupations concernant la sécurité et les effets indésirables potentiels liés à ces pratiques, notamment en raison de régimes restrictifs pouvant entraîner des carences nutritionnelles.
Le héros de la détox, c'est notre foie, et personne d'autre !
Imaginez que votre corps soit une usine complexe avec de nombreuses machines travaillant sans relâche pour maintenir tout en ordre. Eh bien, le foie serait le super héros de cette usine, jouant le rôle essentiel du gardien de la santé.
Le foie est comme un filtre magique qui nettoie le sang de toutes sortes de choses indésirables. Il prend les déchets et les toxines que nous pouvons absorber de la nourriture que nous mangeons, de l'air que nous respirons, ou même de substances nocives qui pourraient entrer dans notre corps.
Ce super héros du foie ne se contente pas de nettoyer, il travaille aussi dur pour stocker des éléments essentiels dont notre corps a besoin, comme le glucose (qui donne de l'énergie) et les vitamines. Quand vous avez faim, le foie libère ces réserves pour que vous ayez l'énergie nécessaire.
En résumé, le foie est un gardien fantastique de votre santé, nettoyant le sang et stockant des trésors vitaux pour que votre corps fonctionne à son meilleur. Prenez soin de votre super héros du foie, et il prendra soin de vous !
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Le "détox", c'est votre foie qui s'en charge. On ne parle donc pas de cure "détox", mais de rééquilibrage alimentaire: une alimentation qui protège votre foie.
Le "détox", c'est plutôt protéger son foie en réintégrant de bonnes habitudes alimentaires.
L'idée est de reprendre les bonnes habitudes en évitant l'apparition des produits transformés ou des aliments dits "raffinés" dans son assiette. On privilégie donc les aliments "bruts", complets, de saison, locaux et cuisinés avec passion.
Ainsi, il est préférable de consommer des aliments frais et bien préparés (technique culinaire, mode de cuisson, etc.) pour en garder les valeurs et les vertus nutritionnelles.
En consommant ces aliments sains et en veillant à la bonne répartition de nos apports sur la journée, il devient plus aisé de repartir sur de bonnes bases en cette période de bonnes résolutions. Il est donc recommandé d'instaurer une base régulière de repas variés et équilibrés mais aussi adaptée à ses besoins.
Il sera donc judicieux de garder le réflexe d'apporter tous les macronutriments (glucides, protéines et lipides) dont on a besoin, en veillant à respecter la quantité des aliments consommés pour ne pas tomber dans le piège des régimes restrictifs.
Il est bien évidemment conseillé d'être attentif à la qualité de ces aliments, en s'assurant de leur teneur en vitamines et minéraux ou encore de préserver et de conserver un maximum de leurs propriétés grâce au type de préparation et de cuisson douce, de préférence sans ajout de graisses de manière inadaptée.
L'objectif est de participer à la protection des cellules de l'organisme (stress oxydatif et radicaux libres) à travers la consommation de nutriments protecteurs : fibres, vitamines, minéraux, antioxydants. Il sera donc intéressant de favoriser la présence dans l'assiette de la part globale du végétal, de graisses polyinsaturées (oméga 3), ou encore des protéines maigres.
Lorsque l'on mentionne les protecteurs naturels, il paraît évident de citer les aliments ayant des qualités antioxydantes comme la vitamine C (fruits et légumes), la vitamine A (beurre, foie, œufs, carottes) ou encore la vitamine E (huiles végétales) mais aussi des minéraux comme le sélénium et le zinc (céréales, fruits secs, fruits de mer), le magnésium (eaux, chocolat, herbes aromatiques, fruits à coques) ou des polyphénols (thé, café, fruits rouges, raisin frais).
Enfin, nous pouvons citer l'importance de 2 points essentiels:
La "Detox" est un terme marketing à prendre avec du recul.
L'alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé et nous permet de protéger et préserver le bon fonctionnement de nos organes. Le foie est l'organe responsable de l'élimination de nos toxines, c'est donc lui le héros de la détox. Cependant, c'est en équilibrant notre assiette avec de bons aliments riches en nutriments anti-inflammatoires que nous permettront son bon fonctionnement.
Il est donc très important après les fêtes de repartir sur de bonnes bases en retrouvant rapidement une base alimentaire saine et plaisante qui va nous permettre de soulager notre foie, qui aura bien travaillé ces dernières semaines !
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